Dulces de Navidad

Receta de dulces de navidad

Los almendrados, o cristóbalas, son uno de los tipos de dulces más apegados a la Navidad. Aquí tenéis la receta para hacerlos en casita. ¡Qué ricos!

Ingredientes para preparar dulces de navidad

  • 1 Kg. de almendras
  • 800 gr. de azúcar
  • 5 ó 6 huevos, según tamaño
  • Ralladura de un limón
  • Canela molida
  • Azúcar glas

¿Cómo preparar dulces de navidad?

  • Primero hemos de conseguir que las almendras estén muy bien molidas. Por ello, lo mejor para que nos salga bien menudita es triturarlas en el robot de cocina a máxima potencia y así nos quedará un polvo de almendra, estupendo para este tipo de dulces de Navidad.
  • Ahora, en un bol bien grande, colocamos el azúcar, añadimos las almendras molidas y a continuación la ralladura del limón, también bien finita. Mezclamos y remezclamos para que estos tres ingredientes del dulce de Navidad queden bien integrados.
  • A continuación tendremos que cascar los huevos dentro del bol y ya, con las manos, vamos amasando, hasta que nos quede una masa compacta con la que poder elaborar bolitas de almendrados, también conocidos como cristóbalas.
  • Vamos colocando los dulces de Navidad sobre una bandeja de hornear enharinada y espolvoreamos los almendrados con canela molida.
  • Metemos en el horno precalentado a 180ºC, hasta que estén doraditos. Sacamos y rociamos con azúcar glas.
  • Foto orientativa: Fabrisa
  • 15 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 12 personas
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  • Navidad
  • Enviada el 03/12/2012
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